カレー作り
こんにちは
賃貸営業部の高井です。
私は、休日になると無性にカレーが食べたくなります。
そんな時は自宅にてスパイスからカレーをつくります。
スパイスはこちら
クミン クローブ カルダモン
ローリエ ショウガ ニンニク
こちらに スパイス を油で炒め香りを出して行きます。
その後にみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めていきます。
カットトマトを入れ水分が無くなるまでさらに煮詰めて炒めます。
また スパイス を入れて香りがでるまで炒めていきます。
ターメリック ガラムマサラ コリアンダー
チリペッパー ガーリックパウダー シナモンパウダー
クミンパウダー ナツメグ
今回は、以前 下処理をして冷凍していた 牛筋 を カレー にする事に
先程の炒めた物に牛筋と牛筋を煮込んだスープを一緒に入れ煮込んで完成
市販のカレールーとは違ったカレーが楽しめます。
ＡＭＡＺＯＮなんかでもカレーのスタートキットが売っているので
料理が好きな方は試してみては？
また、作る方が面倒な方で食べたいと思った時は上野毛に
アジアン＆インド料理店の ザィカ さん に行ってみてはいかがでしょうか。
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2019年02月15日(金)
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